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日本各地でB級グルメ、ご当地グルメがブームとなっている今日、「佐久穂・おいしいアイデア」大募集が大変タイムリーに開催されました。お陰さまで大きな反響をいただき、プロ、アマチュアそして子供さんを含めて、129点もの作品が寄せられましたことに、感謝申し上げます。
　審査会では、書類審査を経て最終審査に残った20作品を試食しましたが、いずれの作品も力作揃いで、甲、乙付けがたく、審査は難行いたしましたが、目新しくてご当地グルメにより近いと思われる作品の、「佐久穂っと丼(炙りチャーシュー丼）)と「白樺ジェラート」、「Soba-cha au lait（そば茶オレ）」が最優秀賞に選ばれました。しかし、それ以外の作品にも秀作が多くあり、今後の一工夫次第では、最優秀賞以上となる可能性を感じました。又、既に佐久穂のおいしい料理として知られている山賊丼や、白樺ロールは味も見栄えも絶品ですし、信州サーモンや鹿肉を使った料理も大変好評でした。今後は、今回の出品作品を早期に商品化し、多くの皆様に町内の旅館、食堂、レストランで様々な食の特産品を気軽に食べられるようにしたいものです。今後も皆様のご協力をお願い致します。

第1回「佐久穂・おいしいアイデア」大募集！　審査委員長
佐久穂町商工会会長　由井正隆
平成23年7月

募集期間	平成23年5月25日～6月20日
応募数	①軽食の部64案　②スイーツ＆飲料の部41案　③小中学生の部24案　合計129案　（他に募集締切後到着分が14案）
第一次審査（書類審査）	6月21日に茂来館において審査員29名により行いました。
第二次審査（試食審査）	7月5日に茂来館において、審査員38名が20作品を試食しました。
最終審査	7月12日に商工会本所において、由井正隆審査員長の他、審査員9名により次の各賞を決定しました。

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  第一次審査の様子
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  第二次審査の様子
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  第二次審査の対象となった作品（一部）

受賞作品数

部門	賞	作品数	受賞者数
①軽食の部　②スイーツ＆飲料の部	最優秀賞	3	5
	優秀賞	5	7
	特別賞	2	2
	審査委員長賞	10	10
	実行委員会賞	38	38
③小中学生の部	最優秀賞	3	3
	その他の賞	10	10

最優秀賞

部門	作品名	応募者	料理アイデア
軽食の部	佐久穂っと丼(炙りチャーシュー丼）	中山弘さん 佐久穂町高野町	トロトロの炙りチャーシューの丼。簡単、早い、美味い。豚肉、レタス、醤油他材量の９５％が佐久穂産。
スイーツ＆飲料の部	白樺ソフトクリーム・白樺ジェラート	井出正臣さん 佐久穂町海瀬	白樺の樹液をソフトクリームやジェラートに。蜂蜜かリンゴを煮汁にシロップを加え調整、酒で風味づけ。
	他に佐久穂町畑・黒澤俊典様より応募の「白樺樹液アイスクリーム、ソフトクリーム」と、千葉市加曾利町・三好素晴様より応募の「しらかば樹液のかき氷【しらかば氷】」を同様のアイデアとみなし同賞とします。
	Soba-cha au lait（そば茶オレ）	古海弘子さん 小諸市古城	そば茶と牛乳を混ぜて「そば茶オレ」。夏場はアイスで、冬はホットで。お蕎麦屋さんのデザートとしても。
小中学生の部	ブルーベリーのパフェ	中山梨音さん 佐久西小1年	フルーツがいっぱいはいっている！
	乳（にゅー）ジェラート	桜井美月さん 八千穂中２年	大人から子供まで喜ばれているジェラートに地元で作った食材を活用して作ってみました！
	粕汁ロールキャベツ	須田桐可さん 八千穂中３年	ロールキャベツを粕汁で煮る！酒粕は体にいいそうなので、健康にもいい料理です！！

優秀賞

部門	作品名	応募者
軽食の部	さくほっ好み焼き	中山優子さん・高野町
	佐久穂の旬菜（米粉のガレット風）	須田しのぶさん・畑
	信州サーモンフライバーガー	田辺哲さん・高野町
	きたやつ山賊丼（さくほ川魚丼）	黒澤俊典さん・畑
	しょうゆ「焼き蕎麦」	古海弘子さん・小諸市古城
スイーツ＆飲料の部	ブルーベリーやリンゴジェラート	高見沢初枝さん・高野町
	プルーンのジェラート	大工原愛香様さん・佐久市田口

特別賞

部門	作品名	応募者
軽食の部	信州サーモンのおし鮨	倉沢聖一さん・高野町
スイーツ＆飲料の部	さくほロール（しか）、さくほロール（しらかば）	吉野早美さん・千代里